Mì thảy Tùng Hưng
Sợi mì trứng vàng óng được chế biến thủ công, kỹ thuật "thảy mì" điêu luyện đầy nghệ thuật cùng nước dùng xương hầm thanh ngọt — một biểu tượng ẩm thực độc đáo mà bất kỳ ai khi đến với thành phố biển cũng đều muốn một lần chiêm ngưỡng và thưởng thức.
Tọa lạc trên con đường Lý Tự Trọng, Mì thảy Tùng Hưng không chỉ là một quán ăn lâu đời mà còn là nơi trình diễn nét đẹp văn hóa ẩm thực của người Hoa tại Vũng Tàu. Điểm làm nên sự khác biệt hoàn toàn của quán chính là kỹ thuật thảy mì: những vắt mì được tung lên không trung một cách dứt khoát rồi rơi gọn vào vợt trụng, giúp sợi mì có độ tơi, dai ngon đặc trưng mà không nơi nào có được.
Thông tin liên hệ & Địa chỉ chính thức
Địa chỉ: 144 Lý Tự Trọng, Phường 3, TP. Vũng Tàu
Hotline: 0254 385 6432
Giờ mở cửa: 07:00 – 11:00 | 16:30 – 21:00 hằng ngày
Giá tham khảo: 40.000đ – 70.000đ
Không gian — Gần gũi, truyền thống và lịch sự
Không gian quán mang đậm phong cách của những tiệm mì Hoa truyền thống với sự ngăn nắp, sạch sẽ và ấm cúng. Khu vực chế biến được đặt ngay phía trước, nơi thực khách có thể tận mắt quan sát màn trình diễn thảy mì điệu nghệ của chủ quán. Bàn ghế gỗ và inox được sắp xếp khoa học, tối ưu hóa diện tích nhưng vẫn đảm bảo sự riêng tư nhất định cho từng nhóm khách. Đây là điểm đến lý tưởng cho những bữa sáng đầy năng lượng hoặc bữa tối nhẹ nhàng cùng gia đình.
Thực đơn — Tinh túy mì trứng thủ công và hoành thánh
Mì thảy Tùng Hưng chinh phục thực khách bằng chất lượng sợi mì tự làm, đảm bảo độ tươi mới và hương vị thơm béo của trứng gà.
Những điểm sáng làm nên tên tuổi của quán:
Sợi mì độc bản: Mì tại đây dai giòn sần sật, có màu vàng tự nhiên và mùi thơm dịu. Việc thảy mì lên cao giúp sợi mì tiếp xúc với không khí, tạo ra độ tơi xốp hoàn hảo trước khi được chan nước dùng nóng hổi.
Hoành thánh và bò viên: Những viên hoành thánh có lớp vỏ mỏng tang bao bọc nhân thịt đậm đà, kết hợp với bò viên dai mềm, đậm vị bò thật, tạo nên một bát mì đa dạng sắc hương.
Nước dùng thanh tao: Nước dùng được ninh hoàn toàn từ xương ống bò và sườn heo, lọc kỹ để giữ độ trong vắt nhưng vẫn mang vị ngọt sâu, thanh khiết mà không dùng nhiều gia vị nhân tạo.
Lưu ý trước khi đến
Quán thường rất đông khách vào khung giờ ăn sáng từ 8:00 đến 9:30, nên nếu bạn muốn vừa thưởng thức mì vừa có vị trí đẹp để xem thảy mì thì nên đến sớm một chút. Một điểm đặc biệt là quán nghỉ trưa khá lâu để chuẩn bị nguyên liệu cho buổi chiều, vì vậy hãy lưu ý khung giờ mở cửa để tránh ghé nhầm lúc quán đang nghỉ. Nhân viên phục vụ tại đây rất niềm nở và nhanh nhẹn, giúp thực khách luôn cảm thấy hài lòng dù quán có đang trong giờ cao điểm.