Lẩu cá đuối Hoàng Minh
Nước lẩu cá đuối chua cay đậm đà, thịt cá săn chắc tươi ngon, không gian tấp nập nhộn nhịp — thương hiệu lẩu cá đuối gốc và lâu đời bậc nhất làm nên tên tuổi của ẩm thực phố biển.
Là một trong những cái tên tiên phong mang món lẩu cá đuối đến gần hơn với du khách, Lẩu cá đuối Hoàng Minh tại cơ sở gốc 44 Trương Công Định từ lâu đã trở thành một biểu tượng không thể thay thế. Sở hữu công thức nước lẩu măng chua bí truyền cùng nguồn nguyên liệu hải sản tươi sống được sơ chế kỹ lưỡng trong ngày, quán luôn là địa chỉ hàng đầu được các tín đồ ẩm thực "chọn mặt gửi vàng" mỗi khi ghé thăm Vũng Tàu.
Thông tin liên hệ & Địa chỉ chính thức
Địa chỉ: 44 Trương Công Định, Phường 3, TP. Vũng Tàu
Hotline: 0254 353 1147 – 0898 786 878
Giờ mở cửa: 09:00 – 23:30 hằng ngày
Giá tham khảo: 150.000đ – 300.000đ
Không gian — Rộng rãi, bình dân và mang đậm nhịp sống địa phương
Dù nằm ngay mặt tiền con đường trung tâm sầm uất, Hoàng Minh vẫn giữ được nét bình dân, gần gũi vô cùng đặc trưng. Không gian quán rất rộng rãi, thoáng mát với hệ thống bàn ghế inox được bố trí liền kề nhau, tạo nên một không khí ăn uống vô cùng náo nhiệt và vui vẻ. Sự tấp nập của hàng trăm thực khách ra vào mỗi ngày, tiếng nói cười rôm rả hòa cùng tiếng xì xụp quanh những nồi lẩu bốc khói tạo nên một sức sống cực kỳ cuốn hút cho nơi đây.
Thực đơn — Đỉnh cao lẩu cá đuối và các đặc sản biển Vũng Tàu
Sức mạnh lớn nhất của Hoàng Minh nằm ở sự khắt khe trong việc tuyển chọn cá đuối tươi sống, đảm bảo thịt cá luôn mềm mọng, sụn giòn mà không hề có mùi khai tanh.
Các món ăn làm nên tên tuổi của quán:
Lẩu cá đuối măng chua: Linh hồn của Hoàng Minh. Nước lẩu trong, chua thanh vị măng rừng, cay nồng vị ớt và ngọt dịu tự nhiên từ xương cá. Thịt cá đuối chặt khúc vừa ăn, nhúng ngập trong nước lẩu sôi sùng sục, ăn kèm với hoa chuối, rau mầm và chấm đẫm vào chén nước mắm ớt dầm là ngon khó cưỡng.
Cá đuối xào sả ớt / chiên giòn: Những biến tấu đậm đà dành cho thực khách muốn lai rai thêm. Miếng cá xào săn lại, quyện mùi sả ớt thơm nức mũi, là món mồi nhậu cực kỳ bắt miệng.
Gỏi xoài ốc giác / Gỏi cá mai: Món khai vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt. Ốc giác giòn dai hoặc cá mai bóp thính thơm lừng trộn cùng rau thơm, đậu phộng nhai rất vui miệng.
Mực sữa chiên nước mắm / Hàu nướng mỡ hành: Bên cạnh cá đuối, thực đơn đồ gọi thêm cũng vô cùng phong phú, hải sản luôn đảm bảo độ tươi mới và nêm nếm rất vừa vặn.
Lưu ý trước khi đến
Với vị thế là quán lẩu cá đuối lâu đời và nổi tiếng bậc nhất Vũng Tàu, Hoàng Minh 44 Trương Công Định luôn trong tình trạng đông đúc, đặc biệt là vào các buổi trưa, tối cuối tuần hoặc dịp lễ. Tiếng ồn ào là điều không thể tránh khỏi ở một không gian nhộn nhịp như vậy. Nếu đi theo đoàn đông người, bạn hãy chịu khó gọi điện vào số hotline 0254 353 1147 để quán sắp xếp vị trí, hoặc đến sớm trước các khung giờ cao điểm để có được trải nghiệm thưởng thức món lẩu trứ danh này một cách trọn vẹn nhất nhé.