Cháo Lòng Loan – 5C Nguyễn Bỉnh Khiêm, Vũng Tàu
Cháo gạo rang ngọt thanh, đĩa lòng thập cẩm luộc giòn sần sật, dồi chiên béo ngậy — quán cháo lòng "núp hẻm" nhưng luôn tấp nập thực khách mỗi khi chiều buông tại phố biển.
Nếu hải sản đã làm bạn hơi ngán và đang cần tìm một món ăn ấm bụng, bình dị mang đậm phong cách ẩm thực địa phương, thì Cháo Lòng Loan trên đường Nguyễn Bỉnh Khiêm là một gợi ý "chuẩn không cần chỉnh". Dù chỉ là một quán nhỏ, không hề có biển hiệu hoành tráng hay quảng cáo rầm rộ, nhưng hương vị và độ sạch sẽ của món ăn ở đây đã chinh phục được vô số thực khách khó tính suốt nhiều năm qua.
Thông tin liên hệ & Địa chỉ chính thức
Địa chỉ: 5C Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường Thắng Tam, TP. Vũng Tàu
Giờ mở cửa: Khoảng 15:00 – 21:00 hằng ngày (Quán đông nên thường hết khá sớm)
Giá tham khảo: Khoảng 80.000đ/người (Cháo huyết khoảng 10.000đ/tô, đĩa lòng thập cẩm từ 70.000đ - 100.000đ)
Không gian — Núp hẻm bình dân, chỗ ngồi ấm cúng
Quán nằm lọt thỏm trong con hẻm nhỏ với không gian khá khiêm tốn, tận dụng khu vực trong nhà và mái hiên để đặt những chiếc bàn ghế inox thấp. Bù lại sự chật hẹp, quán lúc nào cũng sạch sẽ và mang lại cảm giác cực kỳ gần gũi. Các cô chú phụ quán (đặc biệt là cô Mười) luôn giữ thái độ nhiệt tình, niềm nở, có người sắp xếp chỗ để xe đàng hoàng nên thực khách đến ăn đều cảm thấy rất thoải mái.
Thực đơn — Điểm 10 cho sự sạch sẽ và độ giòn
Chất lượng món ăn tại Cháo Lòng Loan được đánh giá rất cao nhờ khâu sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng, không hề bị nặng mùi.
Những điểm sáng của quán:
Cháo gạo rang nấu loãng — Hạt gạo được rang vàng trước khi nấu nên cháo có mùi thơm đặc trưng, bung xốp và giữ được độ ngọt thanh từ nước hầm xương. Cháo nấu theo kiểu lỏng vừa phải, ăn kèm với quẩy giòn rất "cuốn".
Đĩa lòng thập cẩm — Đầy ụ với đủ loại từ tim, gan, phèo, dồi, dạ dày đến cuống họng. Cách luộc khéo léo giúp lòng giữ được độ giòn sần sật, không bị dai hay bở.
Dồi chiên thơm lừng — Phần dồi được nhồi chặt tay, chiên xém vàng bên ngoài, cắn vào béo ngậy và thơm nức mùi rau răm, đậu phộng.
Nước mắm chấm đậm đà — Nước mắm gừng sền sệt, cay cay ngọt ngọt, pha cực kỳ "bắt" vị khi chấm cùng miếng phèo hay dạ dày luộc.
Lưu ý trước khi đến
Vì không gian nhỏ nhưng lượng khách "mối" lại rất đông (đặc biệt là vào dịp cuối tuần hoặc những ngày trời Vũng Tàu đổ mưa), bạn có thể sẽ phải đợi một chút mới có bàn. Cách gọi món "chuẩn" nhất ở đây là gọi riêng 1 tô cháo huyết không và 1 đĩa lòng thập cẩm nhâm nhi để cảm nhận trọn vẹn vị ngon của từng nguyên liệu. Với mức giá khoảng 80.000đ cho một bữa ăn no nê, chất lượng, đây đích thị là một quán ngon "đáng đồng tiền bát gạo" mà bạn nên thử.